Bahaya Mengkonsumsi Terlalu Banyak Bayam
Bayam sering dipromosikan sebagai sayuran hijau yang menyehatkan, akan tetapi bayam mengandung jauh lebih banyak kerugian daripada manfaatnya...
Bayam merupakan salah satu makanan dengan kandungan oksalat tertinggi yang biasa dimakan oleh manusia modern (selain sayuran, bit, almond, serta sayuran dan kacang-kacangan lainnya).
Jumlah oksalat dalam satu porsi bayam sangat tinggi, hingga 600 mg dalam mangkuk berukuran normal. Jumlah oksalat yang "aman" dalam makanan sehari-hari menurut pakar oksalat terkenal dunia Sally Norton harus antara 100-200 mg total per hari untuk menghindari banyak masalah kesehatan yang disebabkan oleh tanaman oksalat tinggi.
Jadi Anda bisa melihat betapa memprihatinkannya bayam dengan kadar oksalat yang sangat tinggi ini.
Masalah jika mengonsumsi terlalu banyak oksalat terlalu sering dapat menyebabkan masalah serius seperti batu ginjal, masalah tiroid, kerusakan usus, masalah kulit, dan nyeri sendi.
Faktanya, beberapa orang bahkan mengalami "keracunan oksalat" karena terlalu sering meminum smoothie hijau dan harus pergi ke UGD karena gagal ginjal.
Selain itu, nutrisi dalam bayam seperti kalsium dan zat besi sangat buruk diserap oleh tubuh manusia, dengan ketersediaan hayati yang buruk sebesar 3-4%. Bandingkan dengan bioavailabilitas yang sangat tinggi (penyerapan tinggi) nutrisi seperti zat besi dan kalsium dalam daging dan susu dengan bioavailabilitas 30-40%.
Secara keseluruhan, saya yakin bayam memiliki lebih banyak kekurangan daripada kelebihan, dan saya menghindarinya. Lusinan klien dan teman saya juga melaporkan peningkatan pencernaan secara dramatis dan berkurangnya nyeri sendi ketika menghilangkan sayuran berdaun hijau seperti bayam.
Lebih banyak masalah dengan sayuran umum tertentu di bawah ini yang dapat merusak usus dan hormon Anda...
Dikutip dari email The Post Millenial tanggal 4 Nopember 2023